{"id":5091,"date":"2024-02-23T12:22:06","date_gmt":"2024-02-23T11:22:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/?p=5091"},"modified":"2024-12-17T21:30:23","modified_gmt":"2024-12-17T20:30:23","slug":"qual-e-il-miglior-street-food-di-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/it\/qual-e-il-miglior-street-food-di-firenze\/","title":{"rendered":"Qual \u00e8 il miglior street food di Firenze"},"content":{"rendered":"<p align=\"LEFT\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span style=\"color: #000000;\">A Firenze, lo street food incarna un&#8217;affascinante fusione di tradizione, cultura e innovazione culinaria.<br \/>\nIn Italia il cibo infatti non \u00e8 solo sostentamento. Gli italiani si accostano al cibo quasi come fosse un rito sacro, un momento prezioso per assaporare sapori e stringere legami con amici, familiari e persino sconosciuti.<br \/>\nQuindi mangiare \u00e8 qualcosa da fare con calma e seduti. Da qualche tempo per\u00f2 lo <\/span><strong><span style=\"color: #000000;\">street food<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"> sta emergendo e sta diventando <\/span><strong><span style=\"color: #000000;\">parte integrante<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"> del panorama culinario fiorentino.<br \/>\nLo street food offre una gamma allettante di prelibatezze locali che catturano l&#8217;essenza della cucina toscana. Dai panini croccanti ripieni di salumi e formaggi buonissimi, alle fette di schiacciata impreziosite da ingredienti freschi, ogni boccone racconta una storia di ricette secolari e di artigianato culinario.\u00a0Il fascino dello street food sta nella sua <\/span><strong><span style=\"color: #000000;\">accessibilit\u00e0 e immediatezza<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\">. Esso offre ai fiorentini impegnati e ai viaggiatori curiosi la possibilit\u00e0 di assaporare sapori autentici mentre si passeggia, senza compromettere la qualit\u00e0 o l&#8217;autenticit\u00e0.<br \/>\nIn sostanza, lo street food a Firenze incarna il vibrante patrimonio culinario italiano, dove ogni boccone \u00e8 un invito a gustare i piaceri semplici della vita in mezzo all&#8217;energia delle strade cittadine.<br \/>\nLo street food normalmente si compra in chioschi sulla strada ma anche in piccoli locali che sono intesi per la vendita e con cibo da asporto.<br \/>\nTra questi i pi\u00f9 tipici street food di Firenze, quelli che insomma fanno parte della tradizione fiorentina, sono:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">panino al lampredotto e panino con la trippa<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">gelato<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">panini farciti<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"western\" align=\"LEFT\"><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Panino al lampredotto e panino con la trippa<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/h2>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-size: medium;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Lampredotto\">Lampredotto<\/a> e trippa sono entrambi gli street food fiorentini per eccellenza di Firenze e presentano tradizioni culinarie distinte.<br \/>\nDa notare che la trippa si trova in tutta Italia mentre il lampredotto solo a Firenze. Quindi il lampredotto \u00e8 un must per chi vuole conoscere davvero Firenze.<br \/>\nIl lampredotto, ricavato dal quarto stomaco della mucca, viene bollito con le erbe e si caratterizza per il sapore deciso e molto forte.<br \/>\nLa trippa, invece, consiste nello stomaco della mucca che viene bollito con salsa di pomodoro, verdure ed erbe aromatiche e offre un sapore molto pi\u00f9 dolce del lampredotto ed una consistenza quasi gommosa.<br \/>\nEntrambi vengono serviti in un panino croccante.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/nerbone-guided-florence-tours-m.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5112 alignleft\" src=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/nerbone-guided-florence-tours-m-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"361\" height=\"271\" srcset=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/nerbone-guided-florence-tours-m-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/nerbone-guided-florence-tours-m.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 361px) 100vw, 361px\" \/><\/a>Il lampredotto e la trippa pi\u00f9 famosi del centro citt\u00e0 sono:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Nerbone<\/strong> &#8211; Mercato Centrale di San Lorenzo<br \/>\nNerbone si trova al piano terreno del Mercato di San Lorenzo. Il lampredotto si pu\u00f2 mangiare nel classico panino, condito nella maniera pi\u00f9 abituale con salsa verde e spezie o al piatto. <\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>\u2018I Trippaio di San Frediano<\/strong> &#8211; piazza de Nerli<br \/>\n<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">In Oltrarno, nel quartiere pi\u00f9 forentino di Firenze, Marco offre, oltre al panino classico, anche lampredotto al piatto o all\u2019uccelletto. Ogni volta il panino \u00e8 declinato in maniera diversa, sempre seguendo le ricette della tradizione toscana.<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Il Trippaio del Porcellino<\/strong> (da ORAZIO) &#8211; Piazza del Mercato Nuovo.<br \/>\n<\/span><\/span><\/span>Questa attivit\u00e0 storica \u00e8 qui da fine Ottocento. Offre trippa e lampredotto proprio come impone la tradizione fiorentina. Consiglio un bicchiere di vino sfuso per rendere l&#8217;esperienza ancora pi\u00f9 indimenticabile.<\/li>\n<\/ol>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Subito fuori il centro per <strong>una esperienza pi\u00f9 locale:<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>I\u2019Trippaio di Firenze<\/strong> &#8211; via V. Gioberti, 133r<br \/>\n<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Famoso il suo mix di lingua, poppa e matrice di mucca, conosciuto come \u201cbollito erotico\u201d e anche varianti personalizzate come il \u201ccacciucco di lampredotto\u201d.<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Aurelio I&#8217; Re del lampredotto<\/strong> \u2013 piazza Tanucci<br \/>\n<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Qui vengono offerti trippa e lampredotto preparati in modo classico.ma anche lampredotto in zimino o quello alla carbonara, con la pancetta, il pecorino romano e le uova montate con brodo caldo.<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h2 align=\"LEFT\"><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Gelato<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/h2>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Ebbene s\u00ec, anche il <a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Gelato\">2<\/a>3 \u00e8 nato a Firenze. La tradizione vuole che sia stato l&#8217;architetto di corte, Bernardo Buontalenti ad inventarlo. I Medici, la famiglia regnante a Firenze, voleva meravigliare una delegazione di ambasciatori e si cercava qualcosa di mai visto, che andasse olre la bellezza dei palazzi e delle statue Cos\u00ec l&#8217;architetto fiorentino cre\u00f2 una crema da servire fredda.<br \/>\n<\/span><\/span><\/span><span style=\"font-size: medium; font-family: 'Times New Roman', serif; color: #000000;\">Per questo nelle gelaterie fiorentine si trova anche il gusto <strong>\u201cBuontalenti\u201d<\/strong>, provatelo!<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il gelato \u00e8 quindi un modo per mangiare, per rinfrescarsi (soprattutto in estate), per farsi una coccola. Per questo il gelato si pu\u00f2 trovare molto facilmente, cos\u00ec come si trova la pasta, la pizza ed il caff\u00e8 espresso.<br \/>\n<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/gelato-guidedflorencetours-m.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-5107 alignright\" src=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/gelato-guidedflorencetours-m-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/gelato-guidedflorencetours-m-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/gelato-guidedflorencetours-m.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Molte sono le gelaterie in centro. Fra tutte io amo particolarmente:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>La Strega Nocciola<\/strong> (Via de &#8216;Bardi, 51, or in via Ricasoli) che ha dei gusti unici e non comuni come la lavanda, ma anche quelli pi\u00f9 tradizionali come la Stracciatella che sar\u00e0 sempre la mia scelta.<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Perch\u00e8 no<\/strong> (via dei Tavolini 19 R). Qui il mio gusto preferito \u00e8 l&#8217;anguria, che si trova per\u00f2 solo in estate e naturalmente la starcciatella (non posso farne a meno!)<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Venchi<\/strong> (via Calzaiuoli e Piazza Mercato Nuovo) per chi ama il cioccolato. Hanno addirittura una cascata di cioccolato! <\/span><\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 align=\"LEFT\"><strong><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Panini<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/h2>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il panino italiano incarna l&#8217;arte della cucina italiana, dove semplicit\u00e0, qualit\u00e0 degli ingredienti e raffinatezza culinaria convergono per elevare l&#8217;umile panino a delizia gastronomica. <\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Nel panino i sapori si fondono senza soluzione di continuit\u00e0 e cos\u00ec diventa un medley di salumi, formaggi, verdure incastonate tra due semplici fette di pane.<br \/>\n<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">I luoghi pi\u00f9 famosi per mangiare un panino a Firenze sono:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">L\u2019ANTICO VINAIO &#8211; via de\u2019 Neri 74R &#8211;<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">I DUE FRATELLINI &#8211; via de\u2019 Cimatori 38R.<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">MA suggerisco di andare in questi posti solo se si \u00e8 disposti a rimanere a lungo in coda. Credo che nonostante il fatto che questi panini siano molto buoni, nessun panino meriti 45 minuti di attesa, specialmente perch\u00e9 ci sono molte altre opzioni<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240221_105623-scaled-1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-5099 alignleft\" src=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240221_105623-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"265\" height=\"199\" \/><\/a>I miei posti preferiti per un panino sono:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Alimentari Uffizi,<\/strong> Via dei Lamberti<br \/>\n<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Questa era una bottega di alimentari nata ben 100 anni fa e si trova a 2 passi dagli uffizi. Essa mantiene lo spirito di una volta ma soprattutto i sapori antichi, rivisti in modo moderno. I salumi sono tutti fatti nella fattoria biologica del figlio di Giovanni, il padrone di casa.<br \/>\n<\/span><\/span><\/span>Lasciatevi consigliare da lui per il vostro panino o un tagliere di salumi a chilometro zero e non dimenticate un buon bicchiere di vino. Per me non ci sono dubbi, un posto da provare!<a href=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forno-guided-florence-tours-m.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5103 alignright\" src=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forno-guided-florence-tours-m-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"217\" height=\"163\" srcset=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forno-guided-florence-tours-m-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/forno-guided-florence-tours-m.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 217px) 100vw, 217px\" \/><\/a><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><strong>Forno di via Sant&#8217;Agostino<\/strong><br \/>\n<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Questo forno \u00e8 un luogo incredibile. Situato nell&#8217;Oltrarno, a due passi dalla piazza di Santo Spirito permette di mangiare focacce, pizze, dolci e anche prelibatezze che vengono fatte espresse in continuazione. Buonissima la schiacciata calda che si pu\u00f2 scegliere fra quella croccante, quella media e quella pi\u00f9 morbida. Letizia, fiorentina DOC conosce tutti i clienti per nome e crea grande senso di appartenenza al quartiere Un modo per sentirsi fiorentini!<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><a href=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/frutta-guided-florence-tours-m.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5105 alignleft\" src=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/frutta-guided-florence-tours-m-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"275\" height=\"206\" srcset=\"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/frutta-guided-florence-tours-m-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/frutta-guided-florence-tours-m.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a>L&#8217;articolo non pu\u00f2 finire senza menzionare i <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>MERCATI di San Lorenzo e Sant&#8217;Ambrogi<\/strong>o<\/span> vero tripudio di street food.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><br \/>\n<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Qui c&#8217;\u00e8 di tutto: dalla pasta fresca che viene fatta sotto i vostri occhi e che viene preparata al momento, ai taglieri con assaggi di formaggi e salumi, non dimenticando i panini tartufati, vari tipi di pane e la magnifica frutta e verdura.<br \/>\n<\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il Mercato Centrale \u00e8 sicuramente pi\u00f9 turistico rispetto a quello di Sant&#8217;Ambrogio che rimane ancora adesso il vero mercato dei residenti del centro di Firenze.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-family: Times New Roman, serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Dunque quale migliore maniera per immergersi in questa bellissima citt\u00e0 se non quella di magiare e gustare cose deliziose mentre cammina e si ammirano le bellezze dell&#8217;arte? Un&#8217;esperienza che porterete nel cuore.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Firenze, lo street food incarna un&#8217;affascinante fusione di tradizione, cultura e innovazione culinaria. In Italia il cibo infatti non \u00e8 solo sostentamento. Gli italiani si accostano al cibo quasi come fosse un rito sacro, un momento prezioso per assaporare sapori e stringere legami con amici, familiari e persino sconosciuti. 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