{"id":795,"date":"2013-09-10T15:01:54","date_gmt":"2013-09-10T13:01:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/?p=795"},"modified":"2024-12-17T21:30:24","modified_gmt":"2024-12-17T20:30:24","slug":"il-gelato-e-nato-a-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.guidedflorencetours.com\/it\/il-gelato-e-nato-a-firenze\/","title":{"rendered":"Il gelato \u00e8 nato a Firenze?"},"content":{"rendered":"

L\u2019orgoglio fiorentino ci porterebbe a rispondere \u201cs\u00ec\u201d, il gelato \u00e8 nato a Firenze. Quest\u2019affermazione non \u00e8 del tutto falsa, ma non \u00e8 nemmeno del tutto vera\u2026<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Firenze ha avuto una parte importante nella sua evoluzione, ma il gelato ha origini antiche (basti pensare che il termine sorbetto viene dall\u2019arabo antico \u201csherbet\u201d).<\/p>\n

Comunque se il gelato \u00e8 cos\u00ec come lo mangiamo oggi lo si deve senza dubbio a due personaggi fiorentini<\/strong> del 1500, molto diversi tra loro ma accomunati da un comune destino: un pollivendolo fiorentino di nome Ruggeri<\/strong> e il ben pi\u00f9 conosciuto Bernardo Buontalenti<\/strong>, architetto, scultore, pittore, ingegnere militare e scenografo alla corte dei Medici.<\/p>\n

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1. Ruggeri prese parte ad una competizione tra cuochi<\/strong> indetta dai Medici, con tema \u201cil piatto pi\u00f9 singolare che si fosse mai visto\u201d<\/em> e decise di preparare un \u201cdolcetto gelato\u201d<\/em> attingendo a ricette ormai quasi dimenticate e apportando alcune modifiche. Non si conoscono con precisione tutti gli ingredienti usati, ma si pensa che tra gli altri ci fossero il ghiaccio, la frutta, lo zucchero e le uova. Fatto sta che la sua ricetta conquist\u00f2 la giuria e la corte, in particolare Caterina de\u2019 Medici.<\/p>\n

2. Buontalenti nel 1565 fu incaricato di organizzare una festa per gli ambasciatori spagnoli, ospiti del Duca di Toscana a Firenze. Bernardo, creativo poliedrico, invent\u00f2 una nuova ricetta<\/strong> a base di\u00a0<\/b>latte, miele, tuorlo d’uovo, aggiunse un tocco di vino e aromatizz\u00f2 il tutto con gli agrumi. Il prodotto piacque tantissimo agli ospiti di Spagna e divenne presto polare.<\/p>\n

In definitiva lo possiamo dire (con una punta di orgoglio): il gelato \u00e8 nato a Firenze!<\/strong> Ergo: se volete mangiare un buon gelato artigianale dovete venire nel capoluogo toscano.<\/p>\n

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Il gelato alla crema, amato in tutto il mondo, \u00e8 semplice da preparare e ottiene il suo colore delicato e armonioso grazie all’uso dei tuorli. Durante il processo di preparazione, le particelle d’aria si formano all’interno della miscela, conferendo al gelato alla crema una consistenza soffice e spumosa. Pu\u00f2 essere gustato da solo in un cono fatto in casa, utilizzato per farcire torte, oppure accompagnato con dolci preferiti. Inoltre, \u00e8 delizioso servito fritto!
\nEcco come fare a farlo seguite le istruzioni!<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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