In realtà la vera domanda da fare è: dove trovare il miglior gelato artigianale a Firenze?

La tradizione ci dice che Firenze abbia dato i natali anche al gelato. Infatti nel XVI sec Cosimo I de’ Medici chiese all’architetto Bernardo Buontalenti di stupire i suoi ospiti (sembra che fossero degli ambasciatori spagnoli) e gli chiese qualcosa di incredibile. Le statue, gli affreschi e i giardini non erano per Cosimo sufficienti voleva offrire loro qualcosa di mai visto, di mai assaggiato.

E Buontalenti invento la crema fresca e deliziosa che che chiamiamo gelato.
Forse proprio perchè la tradizione del gelato è così antica che spiega perchè  a Firenze si mangia il gelato in tutte le stagioni: anche in inverno! La città è infatti piena di ottime gelaterie. Io, da vera intenditrice, vi suggerisco le mie preferite.

In centrissimo: Signoria – Duomo:

   “Perchè no!” – “Why not!”, via Via dei Tavolini, 19-red

Questa è storicamente la mia gelateria preferita perchè questo laboratorio che è a 2 passi da Piazza della Signoria offre gusti unici e originali che spaziano dalle combinazioni audaci di sapori agli ingredienti insoliti. Grande è la loro attenzione alla sostenibilità e alla responsabilità ambientale. “Perché no!” si impegna a utilizzare ingredienti biologici e a ridurre al minimo l’impatto ambientale delle proprie operazioni.
Inoltre, viene presentato quotidianamente il “gusto speciale del giorno”, dai pinoli, rose e zuppa inglese, allo zenzero cheesecake, torta di mele e tè verde …  Il mio gusto preferito è l’anguria ( che però si può gustare solo in estate, nella stagione delle angurie

Badiani, via Tosinghi 12 

La gelateria Badiani viene fondata nel 1932 in viale dei Mille, dove dunque si trova la prima gelateria storica. Però dallo scorso anno Badiani ha (dopo aver aperto altri 12 negozi sparsi i tutto il mondo) anche una gelateria in centro a Firenze.
Da molti anni Badiani a Firenze rappresenta il gelato artigianale di alta qualità. Qui è nato il gusto Buontalenti, presentato in occasione di un concorso indetto alla fine degli anni ‘60 per ricordare il famoso architetto inventore del gelato.

Vicino alla Galleria dell’Accademia

dopo aver deliziato gli occhi con la bellissima statua del David di Michelangelo perchè non godersi un meraviglioso gelato? Nella stessa strada del museo ci sono due delle mie gelaterie preferite:

Carabé, via Ricasoli 60r 

Questa è la gelateria siciliana di Firenze dove si trova un ottimo gelato (da provare il gusto Spirito Siciliano, con mandarini e limoni siciliani) e dove si trovano anche creme profumate e aromatizzate, anche con i fiori di gelsomino! Carabè è però soprattutto il posto delle granite e le cremolate, tutte naturali al 100%. . Il loro motto è “qualità senza compromessi”. Provare per credere

La strega Nocciola, via Ricasoli 16r  

Questa gelateria ha aperto a Firenze nel 2004 in via de Bardi, vicino a Ponte Vecchio, ma da qualche anno è anche in via Ricasoli, vicinissima al Duomo. Qui si respira un’aria accogliente come super accurato è il servizio dello staff e si possono assaggiare accostamenti mai provati, sapori sconosciuti e inusuali al palato. Gusti particolari e buonissimi: cioccolato bianco e cannella, la strega nocciola, crema d’arancio, lavanda tutti davvero ottimi. Idem per le cialde. “La Strega Nocciola” offre un viaggio nei sapori che parte da Firenze e fa girare il mondo intero.

Vicino a Santa Croce

Vivoli, via Isola delle Stinche 7r 

Serafino Vivoli aprì la sua latteria nel 1929 che diventò nel giro di qualche anno una gelateria.
Vivoli è quindi la più antica di Firenze. Questo significa che Vivoli faceva il gelato quando il ghiaccio naturale proveniva dalle montagne vicino a Firenze (dal Saltino, sopra Vallombrosa), dove era prodotto in inverno e conservato nelle ghiacciaie fino all’estate, e trasportato in città durante la notte!
Cito anche un’altra idea Vivoli che durante il covid era l’unica gelateria a serviva il gelato dalla buchetta del vino che ancora ha nel suo negozio per mantenere il distanziamento sociale!!

Il Procopio, via Pietrapiana 60r Gelateria della Passera, Via Toscanella 15r

Questa gelateria si trova vicino a piazza dei Ciompi, in una delle zone più caratteristiche di Firenze. Il Procopio offre un gelato artigianale da veri appassionati. Io di solito assaggio sempre 2 gusti insieme quando mangio il gelato e ho voluto provare il famoso gusto Procopio (molto buono) insieme a limone al basilico (questo assolutamente DIVINO)! Merita davvero una visita!

In Oltrarno 

Gelateria della Passera, Via Toscanella 15r

Questa è una gelateria abbastanza recente poiché aperta nel 2010. E’ una piccola gelateria ma molto ambiziosa per la combinazione dei gusti, l’attenta selezione delle materie prime. Direi una vera esperienza di gusto. Suggerisco il Ph11o che fatto con crema a base mascarpone, salsa di caffè ristretto, cioccolato amaro e pinoli in variegatura come dice la proprietaria: è impossibile che non piaccia!
Unica pecca: c’è sempre molta coda. Se questo non vi spaventa, allora ne vale davvero la pena!

Gelateria Santa Trinita, Piazza Frescobaldi 11-12r

Questa gelateria che si trova accanto a Ponte Santa Trinita, è da scegliere per la vastissima scelta di gusti: ci sono sino a 38 gusti di gelato, sorbetti e semifreddi. Le materie prime sono di altissima qualità come per esempio la nocciola IGP delle Langhe e quindi potete davevro avere l’imbarazzo della scelta. Il mio gusto preferito è la ricotta e fichi con ricotta fresca di Pienza una vera delizia!

Gelateria La Carraia, piazza Nazario Sauro 25 r

Situata vicino al ponte alla Carraia, da cui prende il nome. Questa gelateria è amata sia dai locali che dai turisti per la sua vasta selezione di gusti creativi e per il suo incredibile rapporto qualità-prezzo. Con gelati dal sapore intenso e una varietà di opzioni senza glutine e senza lattosio, La Carraia si distingue per la sua capacità di soddisfare le esigenze di ogni cliente.

Sbrino – Gelatificio Contadino – via dei Serragli 32r

Sbrino ha aperto da qualche anno anche in Oltrarno e con gusti particolare accontenta i desideri e le esigenze di tutti. Molti gusti sono vegani e altri gluten free. I prodotti sono tutti selezionatissimi, freschi e di qualità.

In conclusione, il gelato a Firenze è molto più di una semplice leccornia; è un simbolo della ricca cultura culinaria della città e dell’arte dell’artigianato alimentare. Con una varietà infinita di gusti e una dedizione alla qualità e alla tradizione. Il gelato fiorentino continua a conquistare i cuori e i palati di persone provenienti da tutto il mondo, creando un legame duraturo tra passato e presente attraverso ogni delizioso assaggio.